jueves, 17 de noviembre de 2016

Panes de otoño


Panes de otoño


 
 
Llegó el otoño en septiembre pero como siempre ocurre en mi cuidad no se nota, Barcelona es una ciudad calidad en el que se pasa del calor del verano al frio invierno, el otoño es muy progresivo y no aprecia su llegada cuando compra frutas y verduras frescas de temporada.

Acelgas , berenjenas , calabazas, peras uvas , higos, castañas , mucho color a otoño y sabor, así que me surgió una duda sobre el pan, aparentemente producto inamovible todo el año y descubrí un nuevo mundo en mi propia ciudad, descubrí que existía una panadería donde  elaboran pan con productos otoñales. Así que aprovechando unos días de descanso me propuse realizar una visita turística a una de las panaderías tradicionales, con renombre y reconocimiento por la dedicación y el interés a elaborar pan con fórmulas un tanto medievales.